Cara Pembuatan Manisan Tomat

04.27 |

Asalamualaikum, kami adalah Kelompok Padang Serai 03 KKN Universitas Bengkulu Periode 76 Tahun 2015 dan melalui blog/situs yang kami buat ini kami ingin membagi pengetahuan seputar pembuatan manisan tomat kepada para pengunjung blog/situs ini. Alasan mengapa kami memilih tomat untuk dijadikan manisan, karena kami melihat bahwa sebagian masyarakat dalam mengolah tomat selalu saja menjadi bahan pelengkap suatu sajian makanan maupun menjadi bumbu dalam membuat sebuah menu makanan. Oleh karena itu kami disini memberikan inovasi baru kepada masyarakat dalam pengolahan tomat ini. Manisan tomat ini juga memiliki nilai ekonomis tersendiri, oleh karena itu dengan memproduksi manisan tomat ini maka akan dapat menambah pemasukan kepada kita.

Bahan yang diperlukan dalam pembuatan manisan tomat yaitu :

1 kg buah tomat
1 sendok teh kapur sirih
½ gula pasir
Air secukupnya

Cara Pembuatan manisan tomat :

Potong buah tomat menjadi 4 bagian, lalu bersihkan biji dan kulitnya hingga bersih dengan menggunakan air.

Larutkan 1 sendok teh kapur sirih kedalam air. Kemudian rendam potongan buah tmat tadi kedalam larutan kapur sirih selama 2 jam.

Cuci bersih potongan tomat yang sudah direndam kedalam larutan kapur sirih dengan menggunakan air yang mengalir agar sisa-sisa kapur sirih tidak menempel di buah tomat.

Larutkan ½ kg gula pasir kedalam air dengan cara dipanaskan. Kemudian masukkan potongan tomat yang telah di cuci tadi kedalam larutan gula. Rendam selama 1 malam (12 jam).

Masak potongan tomat yang sedang direndam tadi (tanpa dicuci terlabih dahulu). Masak hingga air gula tadi mengering.

Angkat dan jemur potongan buah tomat tadi dibawah nyiur kelapa selama kurang lebih 4 hari (hingga kering).

Setelah kering, manisan tomat siap kemas dan disajikan.

Demikian cara pembuatan manisan tomat, kami harap dengan ilmu yang kami bagikan melalui blog ini. Dapat menjadi berkah tersendiri kepada kita, selamat mencoba semuanya.